Vamos analisar cada uma das afirmações: I. O planejamento da perícia é a etapa do trabalho pericial, na qual o perito estabelece as diretrizes e a metodologia a serem aplicadas. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois o planejamento realmente envolve a definição das diretrizes e metodologias. II. O planejamento deve ser realizado pelo assistente técnico ainda que o trabalho venha a ser realizado de forma conjunta. Falso, o planejamento é uma responsabilidade do perito, e não do assistente técnico, mesmo que o trabalho seja realizado em conjunto. III. Elaborado o plano de trabalho pericial, o perito pode convidar os assistentes técnicos para uma reunião de trabalho, presencial ou por meio eletrônico, para dar conhecimento do planejamento da execução do trabalho pericial. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois é comum que o perito compartilhe o planejamento com os assistentes técnicos. Com base nas análises, as afirmações corretas são I e III. Portanto, a alternativa correta é: "Apenas as afirmações I e III estão corretas."