Vamos analisar cada afirmativa: I. Quanto ao tratamento fonoaudiológico, é fundamental que a criança/adulto com Síndrome de Down receba estimulação desde cedo, visando um prognóstico positivo. Verdadeira, a estimulação precoce é realmente importante para um prognóstico positivo. II. A estimulação de sucção deve ser realizada em crianças e adultos com Síndrome de Down. Essa afirmativa pode ser considerada incorreta, pois a estimulação de sucção é mais relevante em crianças pequenas, especialmente em recém-nascidos, e não necessariamente em adultos. III. Na estimulação de fala e linguagem podem ser utilizados jogos, atividades lúdicas, músicas, brinquedos diversos, atividades com onomatopeias, partes do corpo, alimentos, meios de transporte, entre outros. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois essas atividades são comumente utilizadas na terapia fonoaudiológica. IV. Os exercícios de motricidade orofacial também devem ser passados nos casos de Síndrome de Down. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois a motricidade orofacial é uma parte importante do tratamento. V. Assim como nas demais patologias, quando mais cedo a terapia iniciar, melhor será o desenvolvimento do paciente, buscando minimizar as alterações causadas pela síndrome. Verdadeira, essa afirmativa também está correta. Com base nas análises, a única afirmativa que pode ser considerada incorreta é a II. Portanto, a alternativa correta que contém a afirmativa incorreta é: b) II está incorreta.