Para identificar o termo que funciona como agente (adjunto adnominal) e não como paciente (complemento nominal), precisamos entender a função de cada uma das opções em relação ao termo anterior. - (A) ingestão de água: refere-se a uma ação, mas não é um agente que realiza a ação. - (B) pesquisa da Universidade Charité: pode ser vista como um agente que realiza a pesquisa, então pode ser um adjunto adnominal. - (C) consumo médio de água: refere-se a um estado ou condição, não a um agente. - (D) análise de cerca de 5000 referências: também pode ser vista como um agente que realiza a análise. - (E) aceleração do metabolismo: refere-se a um processo, não a um agente. Analisando as opções, a que melhor se encaixa como agente (adjunto adnominal) é a (B) pesquisa da Universidade Charité, pois indica quem realiza a pesquisa. Portanto, a resposta correta é: (B) pesquisa da Universidade Charité.