Para responder a essa questão, é necessário analisar as alternativas em relação à proposta defendida no texto. Como não tenho acesso ao texto mencionado, vou considerar as alternativas de forma geral. (A) a data de validade não importa para o consumo de nenhum alimento. - Essa afirmação é bastante radical e geralmente não é defendida, pois a data de validade é importante para a segurança alimentar. (B) as pessoas sejam mais racionais e desperdicem menos alimentos. - Essa proposta é comum em discussões sobre desperdício de alimentos e pode ser uma defesa válida. (C) os produtos com data de validade expirada sejam descartados. - Essa é uma prática comum, mas não necessariamente uma proposta que visa a redução do desperdício. (D) os alimentos cheguem aos consumidores com mais qualidade. - Essa é uma proposta que pode estar relacionada à melhoria da cadeia de suprimentos, mas não necessariamente ao desperdício. (E) os alimentos não consumidos aqui sejam enviados à África. - Essa proposta pode ser vista como problemática e não é uma solução sustentável para o desperdício. Dentre as opções, a que mais se alinha com uma proposta de conscientização e redução do desperdício é a (B) as pessoas sejam mais racionais e desperdicem menos alimentos. Portanto, essa é a alternativa correta.