No contexto da inflamação, as substâncias que são liberadas e que desempenham um papel crucial em desencadear, amplificar e controlar a reação inflamatória e a resposta imune são conhecidas como mediadores químicos. Esses mediadores podem ser tanto endógenos (produzidos pelo próprio organismo) quanto exógenos (provenientes de fora do organismo). Analisando as alternativas: a) proteínas - Embora algumas proteínas possam atuar como mediadores, o termo é muito amplo e não se refere especificamente a essas substâncias. b) enzimas - As enzimas podem estar envolvidas em processos inflamatórios, mas não são o termo específico para as substâncias mencionadas. c) anticorpos - Anticorpos são proteínas específicas do sistema imunológico, mas não são os mediadores da inflamação. d) mediadores químicos - Esta é a definição correta para as substâncias que atuam na inflamação. e) antígenos - Antígenos são substâncias que podem induzir uma resposta imune, mas não são mediadores da inflamação. Portanto, a alternativa correta é: d) mediadores químicos.