A glicólise é um processo metabólico fundamental que ocorre no citoplasma das células, onde a glicose é quebrada para gerar energia. Vamos analisar as alternativas: a) A conversão de glicose em ácido láctico em ambientes anaeróbicos - Isso descreve a fermentação láctica, não a glicólise em si. b) A produção de oxigênio a partir de moléculas de água - Isso está relacionado à fotossíntese, não à glicólise. c) A quebra da glicose em duas moléculas de ácido pirúvico - Esta é a definição correta da glicólise, que resulta na produção de ácido pirúvico. d) A síntese de proteínas a partir de aminoácidos - Isso descreve a tradução, não a glicólise. e) A síntese de glicogênio a partir de glicose - Isso é um processo diferente, chamado glicogênese. Portanto, a alternativa correta é: c) A quebra da glicose em duas moléculas de ácido pirúvico.