É chamado de carbono quiral ou carbono assimétrico o átomo de carbono que se liga à quatro ligantes diferentes. Os ligantes podem ser radicais, grupos funcionais, etc. Consequentemente, esse carbono sempre será saturado. Ele é geralmente representado por C* .
o conceito de centro quiral é associado à um átomo de carbono ligado a quatro substituintes diferentes, dispostos segundo os vértices de um tetraedro. Ele é comumente representado por C*.
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