Vamos analisar cada alternativa em relação aos objetivos da conduta dietoterápica para um paciente com Diabetes mellitus tipo II e IMC > 30: A) Reduzir a ingestão calórica. Verdadeiro, é um objetivo importante para ajudar na perda de peso e controle glicêmico. B) Aumentar a ingestão protéica. Falso, geralmente, a dieta para diabéticos não foca em aumentar a ingestão de proteínas, mas sim em equilibrar a dieta. C) Manter normais os lipídios séricos e a pressão arterial. Verdadeiro, é um objetivo importante para a saúde geral do paciente. D) Manter a glicemia. Verdadeiro, é um dos principais objetivos do tratamento do diabetes. E) Reduzir a ingestão da gordura saturada e do colesterol. Verdadeiro, isso é importante para a saúde cardiovascular. Dessa forma, a alternativa que não é um objetivo da conduta dietoterápica é: B) aumentar a ingestão protéica. Portanto, a resposta correta é a letra B.