A peristalse é um tipo de movimento involuntário que ocorre no trato digestivo, responsável por empurrar o bolo alimentar ao longo do esôfago, estômago e intestinos. Esse movimento é caracterizado por contrações musculares que se alternam entre segmentos do tubo digestivo, permitindo que o alimento se mova de forma contínua. Analisando as alternativas: a) O movimento do bolo alimentar nos intestinos - Esta opção está correta, pois a peristalse é exatamente isso: o movimento que empurra o bolo alimentar pelo intestino. b) O movimento dos sucos gástricos pelo estômago - Embora haja movimento no estômago, isso não é especificamente peristalse. c) O movimento do sangue no sistema digestivo - Esta opção não se refere à peristalse, que é um movimento digestivo, não circulatório. d) O processo de absorção dos nutrientes - A absorção é um processo diferente e não se refere à peristalse. e) O movimento da bile pelo fígado - A bile é armazenada na vesícula biliar e liberada no intestino, mas isso não é peristalse. Portanto, a alternativa correta é: a) O movimento do bolo alimentar nos intestinos.