Para responder à sua pergunta, vamos analisar as alternativas apresentadas e identificar qual delas corresponde a uma função do biomédico na área de Análises Bromatológicas. A) Assinar laudos sobre a qualidade da água de mananciais. - Essa função geralmente é atribuída a profissionais de áreas como Engenharia Ambiental ou Química. B) Escrever relatórios e pareceres técnicos após análise química do solo. - Embora possa ser uma função de profissionais de outras áreas, não é especificamente uma função do biomédico nas Análises Bromatológicas. C) Realizar análises físico-químicas dos alimentos. - Esta é uma função diretamente relacionada ao trabalho do biomédico nas Análises Bromatológicas, que envolve a avaliação da qualidade dos alimentos. D) Realizar análises ambientais a partir do solo. - Assim como as anteriores, essa função é mais relacionada a profissionais de áreas ambientais. Diante da análise, a alternativa que corresponde a uma função do biomédico nas Análises Bromatológicas é: C) Realizar análises físico-químicas dos alimentos.