Acho que sua pergunta não está bem formulada. Mas tentando ajudar, na verdade existem condições que podem ser geradas através de doenças ou seu tratamento que favoreçam ao meio a manutenção de uma placa cariogênica, como por exemplo, tratamento de cancêr (radioterapia na região de cabeça e pescoço) que pode provocar xerostomia (diminuição da salivação), visto que a saliva tem o papel fundamental de fornecer um sistema tampão ao meio ácido cariogênico, além de carrear anticorpos específicos contra S. Mutans (igG) e minerais para o processo de remineralização. Uma doença de desordem motora ou cognitiva podem dificultar higiene do paciente etc..
Caso sua pergunta seja, quais microorganismos capazes de causar cárie a resposta é Streptococcos do grupo Mutans é a principal envolvida, porém sabe-se de outros microorganismos que possuem essa capacidade como os Lactobacilos, Streptococcos sobrinus, que também são presentes na placa dental e capazes de realizar glicólise e como subproduto gerar o ácido láctico que com o tempo provoca lesões cariosas.
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