A administração científica, proposta por Frederick Taylor, enfatiza a eficiência e a padronização dos processos de trabalho. O taylorismo é frequentemente aplicado em ambientes onde a produção em massa e a repetição de tarefas são comuns. Analisando as alternativas: A. Artesãos - Este tipo de organização valoriza a personalização e a habilidade individual, não se encaixando nos princípios do taylorismo. B. Instituições de produtos customizados - Também não se encaixa, pois foca na personalização e não na padronização. C. Lojas de fast food - Este tipo de organização utiliza princípios do taylorismo, como a padronização de processos e a eficiência na produção em massa. D. Empresas de consultoria - Geralmente, essas empresas não aplicam os princípios do taylorismo, pois seu foco é em serviços personalizados. E. Lojas pequenas de vestuário - Assim como as opções anteriores, não se encaixam nos princípios do taylorismo, pois tendem a oferecer produtos personalizados. Portanto, a alternativa correta é: C. Você acertou! Lojas de fast food.