A Química Analítica é uma área da química que se concentra na separação, identificação e quantificação de componentes em uma amostra. Ela é amplamente utilizada em diversas áreas, como medicina, meio ambiente, agricultura e biologia, e não se limita apenas a laboratórios acadêmicos. Analisando as alternativas: A) A Química Analítica limita-se à identificação qualitativa de elementos em amostras, sendo pouco utilizada fora de laboratórios acadêmicos. - Esta afirmação é incorreta, pois a Química Analítica vai além da identificação qualitativa e é amplamente aplicada em várias áreas. B) A Química Analítica é responsável pela separação, identificação e determinação de componentes de uma amostra, com aplicação em diversas áreas como medicina, meio ambiente, agricultura e biologia. - Esta afirmação está correta, pois descreve precisamente o papel da Química Analítica. C) (A alternativa C não foi fornecida, então não podemos analisá-la). Portanto, a alternativa correta é: B.