Vamos analisar cada afirmativa: I. Cada fibra muscular é composta por estruturas, como o sarcolema, o sarcoplasma, os retículos sarcoplasmáticos, os túbulos e as miofibrilas. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois descreve corretamente as estruturas que compõem uma fibra muscular. II. Os sarcômeros são as unidades contráteis das miofibrilas. Cada um deles é composto, nesta ordem, por uma banda H, uma banda A e uma zona H. Falso, a descrição da ordem está incorreta. Os sarcômeros são compostos por uma banda A, que é a parte escura, e as bandas I, que são as partes claras, além da linha Z e da banda H, mas a ordem apresentada não está correta. III. Para ocorrer contração muscular, os impulsos nervosos chegam aos axônios terminais dos neurônios motores, que se encontram muito próximos do sarcolema, e liberam o neurotransmissor acetilcolina. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois descreve o processo de contração muscular de forma precisa. Com base nas análises, as afirmativas verdadeiras são I e III. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: a) I, II e III.