Vamos analisar cada assertiva: I. O sobrepeso e a obesidade são caracterizados como o acúmulo excessivo de gordura no corpo humano. Verdadeiro, essa definição está correta. II. As células responsáveis pelo armazenamento de lipídeos são os monócitos. Falso, as células responsáveis pelo armazenamento de lipídeos são os adipócitos, não os monócitos. III. Para o armazenamento de lipídeos, pode ocorrer tanto o aumento do tamanho dos adipócitos já existentes (hipertrofia), quanto o aumento no número dessas células (hiperplasia). Verdadeiro, essa afirmativa está correta. IV. O mecanismo mais comum de armazenamento de lipídeos é a hipertrofia das células adiposas. Verdadeiro, a hipertrofia dos adipócitos é, de fato, o mecanismo mais comum de armazenamento de lipídeos. Agora, vamos resumir os itens verdadeiros: - I: Verdadeiro - II: Falso - III: Verdadeiro - IV: Verdadeiro Portanto, os itens verdadeiros são I, III e IV. Como a alternativa correta deve conter todos os itens verdadeiros, a resposta correta não está listada nas opções fornecidas. Você precisa verificar as alternativas disponíveis.