Vamos analisar cada uma das afirmações sobre a avaliação nutricional nos transtornos alimentares: ( ) A avaliação nutricional deve ser realizada desde o primeiro atendimento e a cada retorno, realizando-se inicialmente a avaliação antropométrica. É verdadeira (V). A avaliação nutricional é fundamental desde o primeiro atendimento e deve ser repetida em cada retorno, começando pela avaliação antropométrica, que é essencial para entender o estado nutricional do paciente. ( ) Na avaliação nutricional não é necessário identificar dados como padrão alimentar do paciente ou aspectos sociais nos quais está inserido, aliás esses dados não irão interferir na definição da terapêutica a ser administrada. É falsa (F). Identificar o padrão alimentar e os aspectos sociais do paciente é crucial, pois esses fatores influenciam diretamente na definição do tratamento nutricional. ( ) A avaliação antropométrica deve ser feita com aferição de peso, altura, circunferência do braço e pregas cutâneas (tricipital, bicipital, subescapular e suprailiaca). É verdadeira (V). A avaliação antropométrica inclui essas medições, que são importantes para avaliar a composição corporal e o estado nutricional do paciente. Portanto, a sequência correta é: V, F, V. A alternativa que apresenta essa sequência é a e) V, F, V.