Ed
ano passado
Vamos analisar cada afirmativa: I. A grande vantagem das emulsões é que elas são altamente estáveis. Falso, as emulsões não são necessariamente altamente estáveis; elas podem ser instáveis e tendem a se separar com o tempo, a menos que estabilizadas por tensoativos. II. As micelas são resultantes da auto-organização dos tensoativos em solução. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois as micelas se formam quando os tensoativos se organizam em solução. III. A parte polar dos tensoativos tem afinidade com o veículo aquoso de uma emulsão O/A. Verdadeiro, a parte polar dos tensoativos se liga à fase aquosa, o que é correto para emulsões óleo em água (O/A). IV. Os tensoativos são moléculas chamadas anfifílicas, pois possuem uma cabeça apolar e uma cauda polar. Falso, na verdade, os tensoativos são anfifílicos porque possuem uma cabeça polar (hidrofílica) e uma cauda apolar (hidrofóbica). Agora, vamos resumir os itens verdadeiros: - II e III são verdadeiros. - I e IV são falsos. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: A) II e III, apenas.
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