Os meios diferenciais na microbiologia são projetados para permitir a identificação e diferenciação de microrganismos com base em características específicas, como a capacidade de fermentar certos açúcares ou produzir pigmentos. Eles não promovem o crescimento de todos os microrganismos, nem inibem o crescimento, e definitivamente não aumentam a contaminação. Analisando as alternativas: a) Crescimento de todos os microrganismos - Incorreto, pois os meios diferenciais não são feitos para isso. b) Inibição do crescimento de microrganismos - Incorreto, já que essa não é a função principal dos meios diferenciais. c) Identificação e diferenciação de microrganismos - Correto, essa é a principal função dos meios diferenciais. d) Aumento da contaminação - Incorreto, pois os meios diferenciais não têm essa função. Portanto, a alternativa correta é: c) Identificação e diferenciação de microrganismos.