Para responder à sua pergunta, vamos analisar as alternativas em relação à enzima que decompõe o peróxido de hidrogênio (H2O2) em água (H2O) e gás oxigênio (O2). A) Catalase - Esta é a enzima que catalisa a decomposição do peróxido de hidrogênio em água e oxigênio. É uma enzima comum em muitas bactérias, incluindo o gênero Staphylococcus. B) Coagulase - Esta enzima é produzida por algumas cepas de Staphylococcus e está relacionada à coagulação do plasma sanguíneo, não à decomposição do peróxido de hidrogênio. C) Fermentase - Este termo não se refere a uma enzima específica que decompõe peróxido de hidrogênio. D) Peroxidase - Embora esta enzima também possa atuar na decomposição de peróxido de hidrogênio, a catalase é a principal responsável por essa reação em Staphylococcus. E) Oxigenase - Esta enzima está envolvida em reações que incorporam oxigênio, mas não é a responsável pela decomposição do peróxido de hidrogênio. Portanto, a alternativa correta é: A) Catalase.