A fotossíntese é um processo fundamental para as plantas, onde elas convertem a luz solar em energia química, utilizando dióxido de carbono e água. Esse processo resulta na produção de glicose e oxigênio. Analisando as alternativas: a) Processo de absorção de água pelas raízes - Isso se refere à absorção de água, não à fotossíntese. b) Processo de conversão de luz solar em energia química - Esta é a definição correta da fotossíntese. c) Processo de respiração das plantas - A respiração é um processo diferente, onde as plantas utilizam a glicose para obter energia. d) Processo de transporte de nutrientes nas plantas - Isso se refere ao transporte de nutrientes, não à fotossíntese. Portanto, a alternativa correta é: b) Processo de conversão de luz solar em energia química.