A afirmação "Uma linguagem das imagens, das metáforas e dos símbolos, expressa sempre em totalidades que não se decompõem analiticamente" refere-se a uma forma de comunicação que não utiliza palavras, mas sim imagens e símbolos para transmitir significados. Analisando a opção que você mencionou, "A linguagem não verbal" é realmente a que melhor se encaixa nessa definição, pois a linguagem não verbal abrange todos os tipos de comunicação que não dependem de palavras, incluindo imagens, gestos e símbolos. Portanto, a resposta correta é: A linguagem não verbal.