Explique com suas palavras como é realizado o tratamento UHT ou Pasteurização do leite. Apresente na forma de um diagrama de blocos. (VALOR: 10,0)

O tratamento UHT (Ultra High Temperature) ou pasteurização do leite é um processo que visa eliminar microrganismos patogênicos e aumentar a vida útil do produto. Aqui está uma explicação simplificada do processo, seguida de um diagrama de blocos: 1. Recepção do Leite: O leite é coletado e recebido na indústria. 2. Filtração: O leite passa por um processo de filtração para remover impurezas. 3. Pré-aquecimento: O leite é aquecido a uma temperatura de cerca de 60-70°C para prepará-lo para o tratamento UHT. 4. Tratamento UHT: O leite é aquecido rapidamente a temperaturas superiores a 135°C por alguns segundos (geralmente 2 a 5 segundos) e, em seguida, resfriado rapidamente. 5. Envase Asséptico: O leite tratado é colocado em embalagens assépticas para evitar contaminação. 6. Armazenamento: O leite UHT é armazenado em condições adequadas até a distribuição. Diagrama de Blocos: ``` Recepção do Leite → Filtração → Pré-aquecimento → Tratamento UHT → Envase Asséptico → Armazenamento ``` Esse processo garante que o leite seja seguro para consumo e tenha uma vida útil prolongada.