Para identificar corretamente a premissa da porcentagem, precisamos entender que a porcentagem é uma forma de expressar uma fração de 100. Portanto, a operação fundamental para calcular porcentagens envolve a divisão de um número por 100. Analisando as alternativas: A) Subtração de números negativos - Não está relacionada à definição de porcentagem. B) Soma da raiz quadrada de 3 com um valor ímpar - Também não é relevante para porcentagem. C) Divisão de um número por 100 - Esta é a definição correta de porcentagem. D) Multiplicação de dois números por 0 - Não se relaciona com porcentagem. E) Divisão de uma quantidade numérica pela metade do seu valor - Não é a definição de porcentagem. Portanto, a alternativa correta é: C) Divisão de um número por 100.