Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre as condições do rúmen dos ruminantes: A) A pressão osmótica no rúmen é bastante variável, condicionada pela qualidade da ingesta. - Esta afirmação é verdadeira, pois a qualidade da alimentação influencia a pressão osmótica. B) O pH, de modo geral, varia entre 7,5 e 8 atingindo os limites mais baixos após a ingestão de ração, restabelecendo-se em até uma hora. - O pH do rúmen geralmente é mais ácido, variando entre 6,0 e 7,0, então essa afirmação não está correta. C) O equilíbrio da população ruminal depende da alimentação, observando-se redução na população de protozoários, quando a dieta for rica em amido. - Esta afirmação é verdadeira, pois dietas ricas em amido podem afetar a população de protozoários. D) Há presença de concentrações elevadas de gás carbônico, oxigênio e metano. - O rúmen tem altas concentrações de gás carbônico e metano, mas a presença de oxigênio é baixa, pois o ambiente é anaeróbico. Portanto, essa afirmação não é correta. E) A manutenção da temperatura ruminal entre 35-36°C, pelos mecanismos termoreguladores do animal, é condição fisiológica para atividade ruminal. - A temperatura do rúmen é geralmente em torno de 39-40°C, então essa afirmação também não está correta. Após essa análise, as alternativas A e C estão corretas, mas a que melhor se encaixa na descrição do funcionamento do rúmen e suas condições é a C: "O equilíbrio da população ruminal depende da alimentação, observando-se redução na população de protozoários, quando a dieta for rica em amido." Portanto, a resposta correta é a C.