Vamos analisar cada uma das afirmações sobre as argamassas: I. A adesão inicial: permanece satisfatoriamente aglomerada à base da aplicação, após seu lançamento que pode ser manual ou mecânico. É essa propriedade que permite a argamassa ser aplicada a superfícies verticais, como em paredes, e até em revestimentos de superfícies, como tetos e lajes. Verdadeira, essa afirmação está correta, pois a adesão inicial é fundamental para a aplicação da argamassa em superfícies verticais. II. Plasticidade: torna a aplicação mais fácil e garante a aderência do revestimento ao substrato. Verdadeira, a plasticidade é uma característica importante que facilita a aplicação da argamassa e contribui para a aderência. III. Consistência: maior ou menor facilidade da argamassa deformar-se sob a ação de cargas. Falsa, a consistência se refere à trabalhabilidade da argamassa e não diretamente à sua deformação sob carga. A deformação sob carga está mais relacionada à resistência e à rigidez do material. Com base na análise, as afirmações I e II estão corretas. Portanto, a alternativa que contém todas as afirmações verdadeiras é: Alternativa 2: I e II, apenas.