Para a análise de ácidos graxos como linoleico, oleico, linolênico e esteárico em gordura de peixe, a cromatografia gasosa é uma técnica adequada. Vamos analisar as opções: a) Split, capilar, apolar, ionização em chama. - O injetor split é mais adequado para compostos voláteis, mas a ionização em chama não é a melhor escolha para ácidos graxos. b) Splitless, empacotada, apolar, ionização em chama. - O injetor splitless é bom para compostos menos voláteis, mas a coluna empacotada não é a melhor opção para a separação de ácidos graxos. c) Split, empacotada, apolar, captura de elétrons. - Novamente, a coluna empacotada não é ideal para essa análise. d) Splitless, capilar, polaridade intermediária, condutividade térmica. - O injetor splitless e a coluna capilar são adequados, mas a polaridade intermediária pode não ser a melhor escolha para todos os ácidos graxos. e) On column, capilar, apolar, condutividade térmica. - O injetor on column é uma boa opção para a introdução de amostras, a coluna capilar é ideal para separação de compostos, e a detecção por condutividade térmica é adequada para ácidos graxos. Após analisar as opções, a alternativa que melhor se encaixa para a análise dos ácidos graxos mencionados é: e) On column, capilar, apolar, condutividade térmica.