Vamos analisar cada item: I. Substâncias anfipáticas, como os ácidos graxos que compõem os lipídios, ao serem colocados em água formam estruturas vesiculares. Verdadeiro, os ácidos graxos, por serem anfipáticos, formam micelas ou bicamadas lipídicas em meio aquoso. II. À medida que solutos são dissolvidos em meio aquoso, há redução da pressão de vapor, aumento do ponto de ebulição, diminuição do ponto de fusão e redução da pressão osmótica. Falso, a afirmação está incorreta em relação à pressão osmótica. A pressão osmótica aumenta com a adição de solutos, não diminui. III. A diferença de concentração de íons entre o meio intracelular e extracelular, separados por uma membrana semipermeável, gera o transporte de solvente a favor de um gradiente de concentração, processo denominado de osmose. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois descreve o processo de osmose adequadamente. Agora, analisando os itens, temos: - I: Verdadeiro - II: Falso - III: Verdadeiro Portanto, a alternativa correta deve conter os itens I e III. Como não foram fornecidas as alternativas, não posso indicar uma resposta específica. Se você puder fornecer as alternativas, ficarei feliz em ajudar a identificar a correta!