Vamos analisar as alternativas uma a uma: A. "Organismos geneticamente modificados são, sem dúvidas, altamente perigosos à saúde humana." - Esta afirmação é muito categórica e não reflete o consenso científico, que é mais cauteloso em relação aos riscos. B. "A engenharia genética introduz características desejáveis em organismos-alvo; porém, seu uso ainda traz discussões devido a possíveis efeitos colaterais." - Esta opção reconhece que a engenharia genética pode trazer benefícios, mas também levanta preocupações sobre efeitos colaterais, o que é uma visão equilibrada e realista. C. "A técnica de DNA recombinante é segura, uma vez que seus potenciais riscos à saúde humana não foram comprovados." - Esta afirmação é enganosa, pois, embora muitos estudos indiquem que os OGM são seguros, ainda existem debates e pesquisas em andamento sobre os riscos. D. "Os OGM são seguros." - Embora muitos estudos sugiram que os OGM são seguros, essa afirmação é simplista e não considera as discussões em curso sobre possíveis riscos. A alternativa que melhor reflete a complexidade e as discussões em torno da engenharia genética e seus efeitos é a B. Portanto, a resposta correta é: B. a engenharia genética introduz características desejáveis em organismos-alvo; porém, seu uso ainda traz discussões devido a possíveis efeitos colaterais.