Para identificar a alternativa que enfatiza o aroma do ambiente, precisamos analisar cada uma das opções em relação à descrição sensorial que menciona especificamente cheiros. a) "O gosto salgado da brisa marinha se misturava ao cheiro de peixe fresco vindo das barracas à beira-mar." - Esta opção menciona um cheiro (de peixe fresco), mas também fala sobre o gosto, o que não é o foco principal. b) "O cheiro de mofo preenchia o ar, um aroma rançoso e antigo que permeia cada canto do local." - Esta opção foca exclusivamente no cheiro, descrevendo um aroma específico e criando uma imagem sensorial clara. c) "O som metálico dos trens ecoava pelas ruas, misturado com o murmúrio de vozes e passos apressados." - Esta opção fala sobre sons, não aromas. d) "O toque áspero das pedras do caminho contrastava com a maciez da grama verde e úmida." - Esta opção descreve sensações táteis, não aromas. e) "A luz do sol filtrava-se pelas folhas das árvores, pintando o chão com sombras douradas e frescas." - Esta opção fala sobre luz e sombras, não aromas. Portanto, a alternativa que indica uma descrição sensorial que enfatiza o aroma do ambiente como parte da ambientação é: b) "O cheiro de mofo preenchia o ar, um aroma rançoso e antigo que permeia cada canto do local."