Vamos analisar as alternativas apresentadas sobre o custo indireto de fabricação (CIF): A) "São valores desembolsados com os investimentos em máquinas, equipamentos e com toda a estrutura. Tais valores sofrem depreciação, reduzindo o custo da produção." - Esta opção fala sobre investimentos e depreciação, mas não define corretamente o que são os custos indiretos de fabricação. B) "Representam o montante total que a empresa gasta com a mão de obra direta e mão de obra indireta, incluindo também gastos com a manutenção e a qualidade." - Esta opção confunde mão de obra direta com custos indiretos, pois os CIF não incluem a mão de obra direta. C) "Representam a somatória de todos os custos incorridos na produção, independentemente de ser fixo ou variável. Eles são observados no produto de forma direta." - Esta opção não está correta, pois os custos indiretos não são observados de forma direta no produto. D) "Os custos indiretos de fabricação (CIF) apresentam os gastos na produção que não estão nos materiais diretos e na mão de obra direta." - Esta opção está correta, pois define precisamente o que são os custos indiretos de fabricação, que incluem despesas que não podem ser atribuídas diretamente a um produto específico. Portanto, a alternativa correta é: D.