Para responder à pergunta sobre as transformações econômicas em Portugal a partir do século XVI, vamos analisar cada alternativa: A) A nobreza passou a ocupar papel de destaque nesse cenário e muitos homens dessa classe ascenderam socialmente. - Embora a nobreza tenha tido um papel importante, a ascensão social estava mais ligada ao comércio e à burguesia. B) A economia produzia impactos moderados na forma como a sociedade se organizava, mantendo as estruturas tradicionais. - Essa afirmação não reflete as grandes mudanças que ocorreram, especialmente com a expansão marítima e o comércio. C) Os mercadores passaram a ganhar centralidade e a notoriedade social e jurídica deles vinha de sua posição na cavalaria. - Essa opção destaca a importância dos mercadores, que realmente ganharam destaque, mas a menção à cavalaria pode ser confusa, pois a posição social dos mercadores não era necessariamente ligada à cavalaria. D) A gradativa inserção no campesinato em sistemas de trabalho assalariado modificou as relações de produção na Europa desse período. - Essa opção fala sobre mudanças nas relações de produção, mas não se concentra especificamente nas transformações econômicas em Portugal. E) O rei português distanciava-se das transações econômicas, delegando esta tarefa à iniciativa privada. - Essa alternativa reflete a tendência de maior autonomia do comércio e da economia em relação ao controle direto da coroa, especialmente com o crescimento do comércio marítimo. Após essa análise, a alternativa que melhor explica as transformações econômicas ocorridas em Portugal a partir do século XVI é: E) O rei português distanciava-se das transações econômicas, delegando esta tarefa à iniciativa privada.