Como gerente de qualidade de um frigorífico, é fundamental garantir que todos os visitantes sigam as boas práticas de fabricação para manter a segurança e a qualidade dos alimentos. Aqui estão alguns procedimentos que você deve instruir a cliente: 1. Vestuário Adequado: A cliente deve usar um jaleco ou avental descartável para cobrir a roupa. Isso ajuda a evitar a contaminação. 2. Calçados: É importante que ela use calçados fechados e, preferencialmente, com solado antiderrapante. Se possível, fornecer botas ou sapatos específicos para a área. 3. Acessórios: Remover brincos, anéis e pulseiras, pois esses itens podem cair e contaminar os produtos. A aliança pode ser mantida, mas é melhor evitar. 4. Higiene Pessoal: A cliente deve estar com as unhas limpas e, se possível, sem esmalte. A maquiagem deve ser mínima, e o uso de perfume deve ser evitado, pois pode afetar o odor dos produtos. 5. Cabelos: Os cabelos devem ser presos em um coque ou cobertos com uma touca descartável para evitar que fios soltos contaminem os alimentos. 6. Higienização das Mãos: Antes de entrar na área de produção, a cliente deve higienizar as mãos com água e sabão ou usar um desinfetante à base de álcool. Essas instruções ajudam a garantir que a visita ocorra de maneira segura e que os padrões de qualidade sejam mantidos.