Para responder à sua pergunta sobre a energia bruta (EB) medida em laboratório com uma bomba calorimétrica, precisamos entender o que essa medida representa e como os animais utilizam a energia dos alimentos. A energia bruta é a quantidade total de energia contida nos alimentos, mas não leva em consideração as perdas que ocorrem durante a digestão e o metabolismo. Os animais não conseguem utilizar toda a energia bruta disponível, pois parte dela é perdida em forma de calor e em processos metabólicos. Vamos analisar as alternativas: a) Porque a energia medida é sempre superior à energia que os animais necessitam. - Isso não é correto, pois a energia bruta não é necessariamente superior às necessidades dos animais, mas sim que não é totalmente utilizável. b) Porque a medida não considera a energia perdida durante os processos fisiológicos e metabólicos. - Esta opção está correta, pois a energia bruta não leva em conta as perdas que ocorrem durante a digestão e o metabolismo. c) Porque todos os organismos animais são 100% eficientes na utilização da energia dos alimentos. - Isso é falso, pois nenhum organismo é 100% eficiente na utilização da energia. d) Porque a bomba calorimétrica subestima a quantidade de energia presente nos alimentos. - Isso também não é correto, pois a bomba calorimétrica mede a energia total, não subestimando. Portanto, a alternativa correta é: b) Porque a medida não considera a energia perdida durante os processos fisiológicos e metabólicos.