Vamos analisar cada afirmativa: I) O sistema nervoso simpático está mais ativo em situações de estresse. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o sistema nervoso simpático é responsável pela resposta de "luta ou fuga" em situações de estresse. II) O reflexo de micção, como o observado na cena do filme, é desencadeado pelo sistema nervoso simpático. Falso, o reflexo de micção é principalmente controlado pelo sistema nervoso parassimpático, que promove a contração da bexiga e a micção. III) Quando você está relaxando de olhos fechados, em um piquenique, e decide abrir os olhos, o sistema nervoso parassimpático é ativado para que ocorra um ajuste do diâmetro pupilar (miose) para a captação adequada da luz ambiente. Falso, o ajuste do diâmetro pupilar (miose) é geralmente associado ao sistema nervoso parassimpático, mas a abertura dos olhos em resposta à luz intensa pode ativar o sistema nervoso simpático, que causa a dilatação da pupila (midríase) em situações de estresse ou baixa luminosidade. Portanto, apenas a afirmativa I está correta. Como não há uma alternativa que contenha apenas a afirmativa I, a resposta correta é que apenas a afirmativa I é verdadeira.