Vamos analisar cada proposição: I. Utilizar dispositivos de bloqueio e sinalização adequados é essencial para garantir a segurança durante a manutenção de sistemas elétricos. Verdadeiro, essa prática é fundamental para evitar acidentes durante a manutenção. II. Antes de iniciar qualquer trabalho, é crucial testar os circuitos para verificar a ausência de tensão, mesmo que a área tenha sido previamente desenergizada. Verdadeiro, essa é uma prática de segurança importante para garantir que não haja tensão residual. III. A manutenção pode ser realizada sem o uso de ferramentas isoladas somente se o profissional estiver usando luvas e outros EPIs, pois isso fornece proteção suficiente contra choques elétricos. Falso, mesmo com o uso de luvas e EPIs, o uso de ferramentas isoladas é sempre recomendado para garantir a segurança, pois as luvas e EPIs não garantem proteção total contra choques elétricos. Com base nas análises, as proposições I e II estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: "Apenas as proposições I e II estão corretas".