Vamos analisar cada afirmativa: I. Conhecer a realidade das famílias pelas quais são responsáveis, com suas características sociais, demográficas e epidemiológicas. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois é fundamental que as equipes conheçam a realidade das famílias para oferecer um atendimento adequado. II. Identificar problemas de saúde prevalentes e situações de risco aos quais a população está exposta e elaborar, com a participação da comunidade, um plano local para enfrentamento dos determinantes do processo saúde/doença. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a identificação de problemas e a elaboração de planos com a participação da comunidade são essenciais no trabalho das equipes de saúde. III. No modelo de Atenção à Saúde, a figura do médico é a principal, pois ele que atende, diagnostica e pede exames necessários à cura das doenças, promovendo desta forma a saúde na população. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois no modelo de Atenção à Saúde, a abordagem é mais ampla e envolve a equipe de saúde como um todo, não se restringindo apenas ao médico. Com base nas análises, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: B) Apenas I e II estão corretas.