Pergunta 1 Um município deseja fortificar um alimento com ferro já que a anemia ferropriva é um grave problema de saúde pública nesta região entre crianças de 2 a 5 anos. A determinação do alimento é um dos maiores desafios para este tipo de ação pública. Foi feito um estudo sobre o consumo de leite, suco artificial, iogurte e arroz entre crianças desta faixa etária. A fortificação dos alimentos é possível nestes quatro alimentos. Como um dos critérios de escolha adotou-se a variabilidade de consumo. Os resultados obtidos sobre o coeficiente de variação foi: Leite: 12,5% Suco artificial: 26,8% Iogurte: 52,3% Arroz: 3,5% Considerando a variabilidade de consumo, qual(is) seria(m) o(s) alimento(s) mais indicado(s) para fortificação: a. Leite b. Suco artificial c. Iogurte d. Arroz