Para identificar a principal causa da insegurança alimentar, vamos analisar as alternativas: a) A desigualdade na distribuição dos alimentos e no acesso econômico - Esta opção aborda um problema central da insegurança alimentar, que é a má distribuição e o acesso desigual aos recursos alimentares. b) A abundância excessiva de alimentos em todas as regiões - Essa afirmação não é verdadeira, pois a insegurança alimentar ocorre justamente em regiões onde há escassez ou má distribuição, não por excesso. c) A eliminação dos problemas sociais através da industrialização da comida - Embora a industrialização possa ter impactos, não é uma causa direta da insegurança alimentar. d) A exclusão da fome como um problema mundial - Essa opção não aborda uma causa, mas sim uma percepção sobre a fome. e) A ausência de políticas públicas para promover a segurança alimentar - Esta é uma causa relevante, pois políticas públicas eficazes são essenciais para garantir a segurança alimentar. Analisando as opções, tanto a alternativa a) quanto a e) são causas importantes da insegurança alimentar. No entanto, a desigualdade na distribuição dos alimentos e no acesso econômico é uma das principais causas reconhecidas. Portanto, a resposta correta é: a) A desigualdade na distribuição dos alimentos e no acesso econômico.