Vamos analisar cada afirmativa: I. Utilizar indicadores de controle de qualidade do processamento de produtos para saúde, exceto propor indicadores que é uma atividade exclusiva da direção da instituição. Essa afirmativa é falsa, pois o enfermeiro coordenador também pode propor indicadores de controle de qualidade, não sendo uma atividade exclusiva da direção. II. Planejar, coordenar, executar, supervisionar e avaliar todas as etapas relacionadas ao processamento de produtos para saúde, recepção, limpeza, secagem, avaliação da integridade e da funcionalidade, preparo, desinfecção ou esterilização, armazenamento e distribuição para as unidades consumidoras. Essa afirmativa é verdadeira, pois descreve corretamente as atribuições do enfermeiro no CME. III. Avaliar a qualidade dos produtos fornecidos por empresa processadora terceirizada. Essa afirmativa é verdadeira, pois o enfermeiro deve avaliar a qualidade dos produtos recebidos de empresas terceirizadas. IV. Participar do dimensionamento e da definição da qualificação necessária aos profissionais para atuação no CME. Essa afirmativa também é verdadeira, pois o enfermeiro tem um papel importante na definição da qualificação dos profissionais que atuam no CME. Com base na análise, os itens verdadeiros são II, III e IV. Portanto, a alternativa correta deve conter todos esses itens. Como não foram fornecidas as alternativas, não posso indicar uma resposta específica. Você pode verificar se há uma opção que inclua II, III e IV.