O desastre ambiental de Minamata, que ocorreu no Japão, foi causado principalmente pela contaminação das águas por metilmercúrio, que se acumulou em peixes e crustáceos, afetando a saúde da população que consumia esses alimentos. Analisando as alternativas: a) Fluoretos em águas subterrâneas - Não é a causa do desastre de Minamata. b) Níquel presente no solo - Também não está relacionado ao desastre. c) Metilmercúrio em peixes e crustáceos - Esta é a causa principal do desastre de Minamata. d) Cádmio inorgânico - Não é a substância responsável pelo desastre. e) Chumbo tetraetila - Não está relacionado ao caso de Minamata. Portanto, a alternativa correta é: c) Metilmercúrio em peixes e crustáceos.