Para entender o que é a codificação no contexto da Engenharia de Software, precisamos considerar o que esse termo realmente implica. A codificação é o processo de transformar as especificações e o design do software em um código-fonte que pode ser executado por um computador. Vamos analisar as alternativas: a) A estruturação da interface gráfica do software - Isso se refere ao design da interface, não à codificação em si. b) O processo de definição dos requisitos do software - Isso é parte da fase de levantamento de requisitos, não da codificação. c) A otimização de banco de dados para melhor desempenho - Isso é uma atividade de manutenção e otimização, não de codificação. d) A modelagem visual do sistema antes da implementação - Isso se refere ao design e planejamento, não à codificação. e) A tradução da especificação do projeto em uma linguagem de programação - Esta é a definição correta de codificação, pois envolve transformar o que foi planejado em código executável. Portanto, a alternativa correta é: e) A tradução da especificação do projeto em uma linguagem de programação.