Uma empresa que busca estabilidade e crescimento no segmento que atua deve buscar constantemente satisfazer os desejos e necessidades de seu público-alvo. Para desenvolver esta capacidade com excelência, o estabelecimento deve buscar comunicar-se de forma eficiente com esses indivíduos, a fim de compreendê-lo cada vez mais, ao mesmo tempo que deve procurar também os informar claramente sobre seus ideais, produtos e serviços oferecidos, para que assim o cliente possa tomar suas decisões de forma consciente quanto as suas movimentações de compra e consumo. E tal potencial pode ser explorado no planejamento e desenvolvimento do layout e design de cardápios e menus. Diante desse contexto, sobre os conceitos e características básicas associadas ao layout e design de cardápio e menus, é correto afirmar que: Múltipla Escolha: Por ser considerado o cartão de visitas de um serviço de alimentação, o cardápio físico demanda bastante atenção na sua elaboração. As características visuais a ele atreladas não precisam estar em conformidade com o perfil do público-alvo almejado pelo estabelecimento embora precisem reunir originalidade e criatividade que impactem de forma positiva o cliente, de maneira a atrair e cativar o consumidor. Trabalhar