Vamos analisar cada afirmativa: I - Jejum intermitente é um estilo de vida no qual a pessoa pode fazer estratégias de ficar longos períodos em jejum, como 16 horas, com intervalo de 8 horas, comendo. Verdadeiro, essa descrição é uma forma comum de jejum intermitente, conhecida como 16/8. II - A Dieta Paleo é um tipo de alimentação cujos fundamentos se baseiam nos regimes alimentares que nossos ancestrais realizavam na idade da pedra, que se baseava na caça, de modo que de 19 a 35% da dieta são compostos por proteínas, 22 a 40% por carboidratos e 28 a 47% por gorduras. Verdadeiro, essa descrição está correta em relação à dieta Paleo, que se inspira nos hábitos alimentares dos nossos ancestrais. III - A dieta mediterrânea, também chamada de dieta do mediterrâneo, é baseada no consumo de alimentos frescos e naturais, como azeite, frutas, legumes, cereais, leite e queijo, sendo necessário evitar produtos industrializados como salsicha, comida congelada e bolos em pó. Verdadeiro, essa descrição é uma boa representação da dieta mediterrânea, que prioriza alimentos frescos e naturais. Agora, considerando as afirmações, todas estão corretas. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: nenhuma das alternativas apresentadas. Se precisar de mais informações ou esclarecimentos, estou aqui para ajudar!