Para identificar a alternativa INCORRETA sobre os aspectos que afetam o momento da colheita, vamos analisar cada uma das opções: A - Características inerentes à espécie: Essa opção é correta, pois diferentes espécies de plantas têm características que determinam o momento ideal para a colheita. B - Época do ano: Essa opção também é correta, já que a época do ano influencia o ciclo de crescimento e a maturação das culturas. C - Sistema de cultivo: Essa opção é correta, pois o sistema de cultivo pode afetar o desenvolvimento das plantas e, consequentemente, o momento da colheita. D - Capacidade de armazenamento: Essa opção é a INCORRETA, pois a capacidade de armazenamento não é um aspecto que afeta diretamente o momento da colheita, mas sim a forma como a colheita é gerida após a colheita. Portanto, a alternativa INCORRETA é: D - Capacidade de armazenamento.