Avaliação_ Revisão da tentativa

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23/11/2022 14:22 Avaliação: Revisão da tentativa
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Página inicial Cursos GRADUAÇÃO EAD 2022 Módulo 2 - 2022
2022/2 - Cadeia Produtiva da Olericultura Avaliação Regular Avaliação
Iniciado em sexta, 24 jun 2022, 11:12
Estado Finalizada
Concluída em sexta, 24 jun 2022, 12:09
Tempo
empregado
57 minutos 11 segundos
Avaliar 3,00 de um máximo de 6,00(50%)
Questão 1
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,60
Ao longo do seu desenvolvimento, as hortaliças são submetidas a condições variáveis de temperatura, essa
variação é chamada de termoperiodicidade estacional. Dessa forma, as hortaliças podem ser classificadas em:
a. Hortaliças clones, plantas geneticamente idênticas a planta matriz; linhagens, grupo de plantas de
aparência uniforme, ou híbridos, conjunto de plantas altamente uniformes, obtido por meio do
cruzamento controlado de duas linhagens selecionadas.

b. Hortaliças bienais, quando há a necessidade de as plantas passarem um período de frio para que haja
emissão do pendão floral; anuais, que independentemente da ocorrência de termoperiodicidade
estacional, passam para a etapa reprodutiva e perenes, que são aquelas plantas cujo ciclo de vida é
longo, o que faz com que vivam por mais de dois anos.
c. Hortaliças de clima quente, intolerantes ao frio e geadas; hortaliças de clima ameno produção é favorecida
em locais de temperaturas amenas, mas toleram temperaturas baixas e geadas leves; e hortaliças de
clima frio, a produção é favorecida em condições de baixas temperaturas, tolerando aquelas ligeiramente
abaixo de 0°C e geadas pesadas.
d. Hortaliças bienais, que são aquelas plantas cujo ciclo de vida é longo, o que faz com que vivam por mais
de dois anos e anuais, que independentemente da ocorrência de termoperidiocidade estacional, passam
para a etapa reprodutiva.
e. Hortaliças fruto, hortaliças tuberosas e hortaliças herbáceas.
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Questão 2
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Questão 3
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,60
A classificação técnica das hortaliças, utilizada nas Centrais de Abastecimento (CEASAs), consiste no
agrupamento das hortaliças quanto:
a. Ao parentesco botânico, que se baseia em características estáveis, classificando as hortaliças em
unidades taxonômicas.
b. A cultivar, obtidas por meio de técnicas de melhoramento vegetal.
c. A parte comercializável, sendo classificadas como legumes ou verduras.
d. A cor, sendo classificadas em hortaliças verdes, brancas, amarelas, vermelhas e roxas.
e. A parte comercializável, sendo classificadas como hortaliças-fruto, hortaliças herbáceas e hortaliças
tuberosas.

Em relação a olericultura pode se dizer que: 
I - A olericultura demanda tratos culturais intensivo, muitas vezes realizados manualmente, pois nem todas as
hortaliças são adaptáveis a mecanização, por isso necessita de tanta mão-de-obra. 
II- A olericultura, ou horticultura, como também pode ser chamada, é a área dentro da agronomia que estuda o
cultivo de hortaliças. 
III- A olericultura demanda mão-de-obra intensiva e investimento elevado, porém é altamente rentável,
principalmente em pequenas áreas. 
IV- As culturas cultivadas na cadeia produtiva da olericultura são de ciclo de desenvolvimento curto. Sendo,
portanto, possível realizar várias colheitas em um mesmo ano e em um mesmo local. 
Assinale a correta:
a. Apenas II está correta.
b. I e II estão corretas 
c. I, III e IV estão corretas.
d. Apenas I está correta
e. I, II e III estão corretas
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Questão 4
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,60
Questão 5
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,60
De acordo com a implantação de um cultivo de hortaliças via semeadura, leia as sentenças e assinale a
alternativa correta. 
I- As hortaliças multiplicadas via semente devem, obrigatoriamente, passar pelo processo de produção de
mudas, ou seja, são semeadas em canteiro, denominado de sementeira e, após a formação das mudas essas
devem ser transplantadas em local definitivo de cultivo. 
II- As espécies de hortaliças que exigem semeadura direta podem ser divididas em três grupo: culturas
semeadas em sulcos ou covas, com espaçamento amplo; Culturas semeadas em sulcos com espaçamento
estreito, e que podem ou não tolerar o transplante; culturas semeadas em sulcos superficiais, sobre o leito de um
canteiro definitivo. 
III- A aquisição de sementes de qualidade é determinante para um cultivo de sucesso. Uma semente de alta
qualidade deve possuir carga genética, conferida pelo genótipo, e elevado percentual de germinação, que deve
constar na embalagem, juntamente com outras informações referentes a cultivar. 
IV- É comum a implantação do cultivo com sementes inferiores, uma vez que estas são mais baratas e não
ocasionam prejuízos ao cultivo. Sendo que o uso destas sementes exige apenas adequação de espaçamento. 
Assinale a alternativa correta:
a. I, III e IV estão corretas.
b. II e III estão corretas.
c. I e IV estão corretas.
d. I, II e III estão corretas. 
e. III e IV estão corretas.
Considerando os sistemas de cultivo e os sistemas de produção, podemos dizer que diferem um do outro, pois:
a. Os termos sistemas de cultivo e sistemas produção de são sinônimos
b. Sistema de cultivo se refere a organização regional dos diversos sistemas de produção e sistema de
produção é um conjunto de sistemas de cultivo.
c. Sistema de cultivo é classificado em monocultivo e policultivo e sistema de produção em orgânico e
convencional.
d. Sistema de cultivo é um conjunto de sistemas de produção, e sistema de produção está associado as
práticas de manejo utilizadas no processo de produção.

e. Sistema de cultivo está associado as práticas de manejo utilizadas no processo de produção, enquanto
que sistema de produção é um conjunto de sistemas de cultivo.
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Questão 6
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Questão 7
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,60
Em relação aos tipos de sementes, assinale a correta: 
I - Sementes peliculizadas são aquelas que recebem tratamento, como recobrimento com fungicidas ou
inseticidas para proteção, para aumentar o tamanho e alteram formato da semente. 
II - Sementes peletizadas são aquelas que recebem recobrimento com fungicidas e inseticidas, mas que não tem
tamanho ou formato alterados. 
III - Sementes nuas são aquelas que não passam por nenhum tratamento ou recebem qualquer revestimento. 
IV - Sementes incrustradas são aquelas que recebem tratamento que altera o tamanho da semente, mas não o
formato, principalmente com o objetivo de além de proteger a semente, facilitar sua visualização no momento
da semeadura. 
Assinale a correta:
a. Apenas III está correta
b. Apenas IV está correta
c. III e IV estão corretas 
d. I, III e IV estão corretas
e. II, e IV estão corretas
Em relação ao cultivo hidropônico, responda V para verdadeiro e F para falso: 
(   ) O cultivo hidropônico pode ser realizado apenas em sistema de cultivo protegido, uma vez que esse tipo de
fornecimento de nutrientes para as plantas, só funciona sob condições controladas. 
(   ) As plantas absorvem quantidades semelhantes de água e nutrientes, portanto a manutençãodiária do
volume do tanque de solução pode ser feita com a adição de mais solução nutritiva. 
(   ) A principal vantagem do cultivo hidropônico é o controle das condições para o desenvolvimento das raízes,
ou seja, pode-se fornecer condições ótimas de desenvolvimento, o que não é possível no cultivo em solo. 
(   ) O sistema NFT é o sistema de cultivo mais difundido na hidroponia. Nesse sistema são utilizadas 3 fases,
gasosa, líquida e sólida, sendo comumente utilizado para plantas que necessitam de maior sustentação, como
tomate, pimentão etc. 
(   ) O sistema hidropônico pode ser classificado de duas formas, em relação ao uso ou não de substrato, em
sistema de duas ou três fases, e quanto a circulação da solução nutritiva em circulante e não-circulante. 
(   ) As desvantagem da implantação de um cultivo hidropônico incluem: custo elevado para implantação do
sistema; exigência de alto nível tecnológico por parte do olericultor; oferece riscos de contaminação ambiental. 
Assinale a correta:
a. F, F, V, V, F, V
b. F, F, V, F, V, V
c. V, F, F, V, V, F
d. F, V, F, V, F, F
e. V, V, F, F, V, V 
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Questão 8
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Questão 9
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Durante a condução de um cultivo de hortaliças, alguns tratos culturais, como manejo nutricional, manejo de
águas e controle fitossanitário são executados. Em relação a esses tratos culturais, responda V, para verdadeiro e
F para falso. 
(   ) A irrigação pode ser realizada por meio de algumas técnicas, sendo escolhida a mais adequada, a
disponibilidade de água, ao nível tecnológico e ao nível de investimento do olericultor. 
(   ) O diagnóstico do estado nutricional das plantas não tem importância para a determinação da adubação. E,
portanto, não precisa ser realizada sob orientação de um engenheiro agrônomo. 
(   ) O manejo de águas se refere a suplementação hídrica que em alguns casos se faz necessária, uma vez que,
na maioria das vezes, as hortaliças possuem 90% do peso constituído de água. 
(   ) O manejo fitossanitário se refere ao controle de pragas, doenças e plantas daninhas, e é realizado em
sistema de cultivo orgânico e convencional, sendo importante adotar sempre o manejo integrado, e assim evitar
o uso indiscriminado de agroquímicos. 
(   ) O controle biológico é utilizado apenas para complementar outras formas de controle, uma vez que os
produtos utilizados para esta finalidade são altamente tóxicos, e, portanto, podem levar a seleção de populações
resistentes de insetos e fungos. 
Assinale a correta:
a. F, F, V, V, V
b. V, F, F, V, F
c. V, V, V, F, V.
d. V, F, V, V, F 
e. F, F, V, F, V
A etapa de pós-colheita das hortaliças, até pouco tempo considerada de menor importância, porém, é a fase na
qual se tem as maiores perdas de alimentos no mundo. Com relação a pós-colheita de hortaliças, leia as
sentenças e assinale a alternativa correta. 
I- As embalagens contribuem para o aumento da vida útil das hortaliças. As principais funções da embalagem
de hortaliças são: evitar danos mecânicos e agrupar os produtos em quantidades adequadas para o mercado
consumidor. 
II- O beneficiamento, que se faz necessário para a maioria das hortaliças comercializadas, e consiste em
operações de limpeza, seleção e classificação realizadas antes do transporte e distribuição das mesmas. 
III- Na fase inicial do beneficiamento, frequentemente é realizado um processo de separação em que são
retirados produtos com anomalias de diversas naturezas tais como formas muito irregulares, cor ou tamanho
discrepantes, aderências ou irregularidades superficiais evidentes, ação de insetos e pragas ou, simplesmente,
presença de corpos estranhos. 
IV- O uso de cadeia de frios não é determinante para a vida de prateleira das hortaliças. Não sendo
recomendado o resfriamento, principalmente para hortaliças folhosas, que podem sofrer injurias causadas pelo
frio, e perder o valor comercial. 
Assinale a correta:
a. I, II e IV estão corretas
b. II e III estão corretas.
c. I, II e III estão corretas. 
d. I e IV estão corretas.
e. I, II, III e IV estão corretas.
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Questão 10
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Em relação a comercialização das hortaliças assinale a alternativa incorreta.
a. A forma de comercialização mais comum encontrada, é aquela na qual o olericultor entrega seu produto à
atacadistas, que podem estar localizados em Centrais de Abastecimento (CEASAs) ou negociantes,
chamados de intermediários.
b. A oferta e demanda são considerados os principais fatores de modulação dos preços para o olericultor,
sendo que quando a oferta aumenta o preço cai e quando ocorre mais demanda os preços são
pressionados a subir.
c. As perdas pós-colheita das hortaliças são elevadas, uma vez que, na maioria dos casos são produtos
altamente perecíveis, o que amplia a diferença nos preços praticados entre os dois extremos da cadeia
produtiva, produtor e consumidor.
d. O olericultor, responsável por todas as etapas de produção das hortaliças, tende a ficar com a maior
parte da receita gerada na cadeia produtiva da olericultura, ou seja, o preço recebido pelo produtor
equivale à maior parcela do valor final comercializado pelo varejo.

e. Os atacadistas adquirem grande volume de hortaliças, enquanto que o varejista compra algumas
embalagens do intermediário, pagando preço por unidade, sendo este superior ao pago para o produtor
no campo. Após a aquisição o varejista costuma desfazer as embalagens adquiridas no atacado ou com
intermediários, e comercializar as hortaliças de modo unitário, cobrando preço superior aquele pago na
fonte de produção.
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