Vamos analisar cada afirmativa: I - Os processos de formação do solo são decorrentes de três etapas que resultam em diferentes horizontes. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a formação do solo realmente envolve diferentes etapas que levam à formação de horizontes distintos. II - As etapas que interagem na formação dos solos são: adição, remoção e translocação. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois essas etapas são fundamentais no processo de formação do solo. III - A ação de adição está relacionada ao decréscimo de material vegetal no solo. Falso, a adição refere-se ao aumento de material, como a decomposição de matéria orgânica, e não ao decréscimo. IV - A remoção tem como causa principal os ventos. Falso, embora os ventos possam contribuir para a remoção de materiais, a remoção pode ocorrer por outros processos, como a lixiviação, que não é exclusivamente causada pelos ventos. V - Relaciona-se a movimentação dos materiais e substâncias inorgânicos e orgânicos em três sentidos definidos. Falso, essa afirmativa é vaga e não especifica corretamente os sentidos da movimentação. Com base nas análises, as afirmativas corretas são apenas I e II. Portanto, a alternativa correta é: c) Apenas I e II estão corretas.