Para determinar quais são as principais fontes de crescimento para os micro-organismos em medicamentos, precisamos considerar os fatores que realmente influenciam o crescimento microbiano. Analisando as alternativas: A) Oxigênio, embalagem, conservante e pasteurização. - Embora o oxigênio e a embalagem sejam relevantes, a pasteurização é um método de controle, não uma fonte de crescimento. B) pH, atividade de água, hipersensibilidade e embalagem. - O pH e a atividade de água são fatores importantes, mas hipersensibilidade não é um fator que afete o crescimento microbiano. C) pH, atividade de água, oxigênio, pessoal e embalagem. - O pH e a atividade de água são cruciais, e o oxigênio também é um fator importante. O "pessoal" não é uma fonte direta de crescimento. D) Atividade de água, pessoal, farmacocinética e tempo de meia vida. - A atividade de água é relevante, mas os outros fatores não são fontes de crescimento. E) pH, oxigênio, pessoal, idiossincrasia e embalagem. - O pH e o oxigênio são importantes, mas os outros fatores não são fontes diretas de crescimento. A alternativa que melhor representa as principais fontes de crescimento para os micro-organismos, considerando os fatores físico-químicos relevantes, é a C) pH, atividade de água, oxigênio, pessoal e embalagem.