Vamos analisar cada uma das assertivas para identificar a alternativa correta: A) As sociedades anônimas fechadas podem desenvolver atividades civis, uma vez que não são obrigadas a fazerem ofertas na bolsa de valores. - Essa afirmação é incorreta, pois sociedades anônimas, mesmo fechadas, são consideradas sociedades empresariais e não podem desenvolver atividades civis. B) As sociedades simples são aquelas que desenvolvem atividades não empresárias e podem adotar também o formato de cooperativas. - Essa afirmação está correta. As sociedades simples são voltadas para atividades não empresariais e podem, sim, adotar o formato de cooperativas. C) As sociedades que não desempenham atividades empresárias não precisam do registro de seu contrato social no registro civil das pessoas jurídicas. - Essa afirmação é incorreta. Mesmo as sociedades que não desempenham atividades empresariais precisam do registro de seu contrato social. D) As sociedades em comum permitem aos sócios o estabelecimento de cotas de responsabilidade limitada, que totalizem o valor integral do capital social da mesma. - Essa afirmação é incorreta, pois as sociedades em comum não têm a figura das cotas de responsabilidade limitada. Portanto, a alternativa correta é: B) As sociedades simples são aquelas que desenvolvem atividades não empresárias e podem adotar também o formato de cooperativas.