Vamos analisar cada uma das alternativas em relação à dietoterapia para o infarto agudo do miocárdio (IAM): A) Devido à tendência a constipação nos primeiros dias pós IAM, orienta-se a inclusão de fibra na dieta do paciente. - Esta alternativa é válida, pois a inclusão de fibras pode ajudar a prevenir a constipação, que é uma preocupação comum após um IAM. B) Orienta-se o fornecimento de refeições com alta densidade energética e pouco fracionadas, para evitar a sobrecarga cardíaca ao longo do dia. - Esta alternativa não é adequada, pois refeições com alta densidade energética podem sobrecarregar o coração, o que não é recomendado. C) O paciente deve se alimentar já nas primeiras horas (4h a 12h) após o episódio de IAM, para auxiliar na recuperação. - Essa alternativa é geralmente correta, pois a alimentação pode ser importante para a recuperação, mas deve ser feita com cautela e de forma adequada. D) Recomenda-se que as primeiras refeições após o episódio de IAM sejam oferecidas na consistência líquida, excluindo as fibras da dieta para evitar a sobrecarga cardíaca. - Esta alternativa é a mais adequada, pois, nas primeiras refeições, uma dieta líquida pode ser mais fácil de digerir e menos exigente para o coração. Após essa análise, a alternativa que descreve a dietoterapia correta para IAM é a D.