Vamos analisar as alternativas uma a uma para encontrar a correta sobre Paris e a região da Île de France: A. A capital francesa, apesar de toda a sua fama, não é um celeiro de tendências gastronômicas. Paris já teve seu auge com os lançamentos de moda da gastronomia, mas hoje em dia sua criatividade está em baixa. - Essa afirmação é bastante controversa, pois Paris ainda é reconhecida como um centro gastronômico. B. A Île de France é famosa pela produção de vinhos, sendo Paris a cidade que mais possui vinícolas nos arredores e na zona rural. Uma das maiores preciosidades da região é a produção de vinhos com castas esquecidas pelos grandes produtores. - Embora a região tenha vinícolas, Paris não é a cidade mais famosa por isso, e a produção de vinhos não é o principal destaque da Île de France. C. A Cidade Luz possui inúmeros restaurantes e, dentre eles, poucos são estrelados pelo guia Michelin. As variedades de estabelecimentos comerciais no ramo de alimentos e bebidas é imensa e, mesmo com qualidade, Paris possui poucas unidades de restaurantes estrelados. - Essa afirmação é enganosa, pois Paris tem muitos restaurantes estrelados pelo guia Michelin. D. Paris e a região possuem inúmeras especialidades locais. Uma delas é a steak frites, composta de filé-mignon com molho de pimentas verdes e pretas e creme de leite com batatas fritas, prato muito comum nas brasseries. - Essa afirmação é verdadeira, pois steak frites é realmente uma especialidade popular em Paris. E. Existem inúmeros produtos gourmet em Paris e na região de Île de France. Uma das maiores especialidades locais - A frase está incompleta, o que a torna inválida. Após essa análise, a alternativa correta é: D. Paris e a região possuem inúmeras especialidades locais. Uma delas é a steak frites, composta de filé-mignon com molho de pimentas verdes e pretas e creme de leite com batatas fritas, prato muito comum nas brasseries.